Vins Franciacorta Villa Crespia - Cisiolo

Avis Viniou

La Cuvée Cisiolo de Villa Crespia est un vin effervescent brut non millésimé en provenance de la région Lombardie en Italie, plus précisément de l'appellation Franciacorta. Franciacorta est réputée pour ses vins mousseux de qualité, souvent comparés aux champagnes français. Ce terroir est caractérisé par des sols morainiques riches en minéraux et un climat tempéré par la proximité du lac d'Iseo, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aux cépages utilisés, généralement du Chardonnay et du Pinot Noir. Villa Crespia, un domaine reconnu dans la région, est appréciée pour son innovation et sa fidélité aux traditions viticoles de Franciacorta, produisant des vins d'une élégance remarquable.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Cisiolo s'accorde magnifiquement avec des fruits de mer frais, des huîtres ou un carpaccio de poisson, sublimant la finesse et les notes briochées du vin. Des plats locaux tels que le risotto à la milanaise ou des lupins de lac pourraient également rehausser les arômes vifs et la texture onctueuse de ce Franciacorta, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un effervescent brut comme celui-ci, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans votre verre pour libérer ses arômes délicats. Admirez la robe dorée scintillante avec ses fines bulles, respirez les arômes floraux et fruités avant de déguster en petites gorgées pour savourer la complexité et la vivacité de la Cuvée Cisiolo.