Vins Franciacorta La Montina - Rosé Demi-Sec - 2023

Avis Viniou

La Montina Franciacorta Cuvée Rosé Demi-Sec 2023 est un vin effervescent italien produit dans la prestigieuse appellation Franciacorta DOC, en Lombardie. Ce vin, revêtu d'une charmante robe rosée, est élaboré selon la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise. Cette technique implique une deuxième fermentation en bouteille, permettant de développer une effervescence fine et élégante. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les Franciacorta Rosé sont souvent composés de Pinot Noir et de Chardonnay, offrant une palette aromatique délicate et fruitée.

La Lombardie, située au nord de l'Italie, est une région viticole réputée pour ses paysages enchanteurs et son climat frais et tempéré, influencé par les montagnes alpines. Les sols de Franciacorta se caractérisent par une richesse en minéraux, avec une combinaison de sédiments glaciaires et morainiques. Ce terroir unique, associé à des techniques de vinification rigoureuses, donne naissance à des vins d'une grande complexité et finesse. L'histoire de Franciacorta remonte à plusieurs siècles, mais c'est dans les années 1960 que la région a acquis sa renommée actuelle grâce à la production de vins effervescents de haute qualité.

Pour accompagner cet élégant Franciacorta Cuvée Rosé Demi-Sec, on peut envisager des accords avec des plats aux saveurs subtiles, tels que des tartares de poissons ou des crevettes sautées. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou une charlotte aux framboises, sublimeront également les notes fruitées et la douceur du vin. Sur le plan régional, un risotto à la fraise pourrait être un mariage harmonieux, alliant cuisine lombarde et vin de la région.

Lors de la dégustation, il est important de servir ce Franciacorta à une température idéale de 6 à 8 °C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et son perlage raffiné. Il est conseillé de le servir dans des flûtes ou des verres à vin mousseux pour conserver ses bulles vives et élégantes.