Vins Lugana Azienda Agricola Sgreva - Eufrasia - 2021

Avis Viniou

Le Lugana Cuvée Eufrasia 2021 de l'Azienda Agricola Sgreva est un vin blanc sec originaire de la Lombardie, plus précisément de l'appellation Lugana, située entre la Lombardie et la Vénétie. Ce vin est souvent élaboré principalement à partir du cépage Trebbiano di Lugana, connu pour ses arômes frais et fruités ainsi que ses caractéristiques florales. Le millésime 2021 offre une belle expression de ce terroir unique, bénéficiant d'un climat modéré, influencé par la proximité du lac de Garde, qui favorise une maturation optimale des raisins. Azienda Agricola Sgreva, avec son héritage profondément ancré dans la région, est réputée pour son approche méticuleuse de la vinification, visant à capturer l'essence même du terroir des Lugana.

Pour accompagner ce Lugana, pensez à des plats légers et délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un risotto au citron ou des pâtes à la sauce aux fruits de mer sont des choix harmonieux. Les poissons grillés, comme la truite ou l'omble chevalier, se marieront aussi parfaitement avec sa minéralité et ses notes citronnées. En matière de cuisine régionale, un osso buco milanais pourrait également créer un bel équilibre avec ce vin grâce à sa texture et ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale située entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un bref carafage, d'environ 20 minutes, suffira à libérer ses arômes subtils. En examinant le vin, notez sa couleur pâle aux reflets verdâtres. À l'olfaction, appréciez ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et onctuosité, pour une expérience gustative complète et mémorable.