Le cépage Trebbiano di Lugana

Le Trebbiano di Lugana, cépage emblématique de la région du Lac de Garde, se distingue par son profil aromatique délicat et raffiné. En bouche, il révèle une palette d'arômes floraux, notamment des notes de fleurs blanches et de tilleul, complétées par des touches de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. Légèrement citronné, il offre également une pointe d'amande en finale, caractéristique de la variété. Cultivé principalement dans l'appellation Lugana, à cheval entre la Lombardie et la Vénétie, ce cépage exprime au mieux son potentiel sur les sols argileux et calcaires du terroir local. Les vins élaborés à partir de Trebbiano di Lugana se déclinent en styles variés : des blancs jeunes et frais, élégants et dotés d’une belle minéralité, aux cuvées de garde plus structurées et complexes, voire même en version vendanges tardives. La fraîcheur et la vivacité de ces vins en font de parfaits compagnons de la cuisine méditerranéenne : ils s’accordent remarquablement avec les poissons grillés, les fruits de mer, les antipasti, mais aussi avec les fromages frais et les risottos délicats.