Avis Viniou
Le Lugana Cuvée 2023 provient de la splendide région de Lombardie, en Italie, réputée pour ses vins blancs raffinés. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Trebbiano di Lugana, encensé pour ses arômes élégants et sa capacité à exprimer pleinement le terroir calcaire culminant autour du lac de Garde. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant d'une saison de croissance équilibrée aux conditions climatiques idéales, caractéristiques de la Lombardie. Le domaine "010", bien connu pour sa recherche de l'excellence, utilise des techniques innovantes tout en respectant les traditions viticoles locales. La région, bien que diverse, offre un microclimat unique, influencé par le lac, garantissant une maturation optimale des raisins et une acidité vive.
En termes d'accords mets-vins, le Lugana Cuvée 2023 se marie à merveille avec des fruits de mer délicats tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Son acidité fraîche et ses notes florales le rendent également parfait avec des plats de la cuisine italienne, comme le risotto aux asperges ou le carpaccio de bœuf. Des fromages doux tels que la mozzarella di bufala et les plats à base de légumes grillés rehausseront ses arômes subtils et sa légèreté raffinée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avec des notes minérales qui se prolongent élégamment en finale.
