Vins Oltrepò Pavese Terre Bentivoglio - Chardonnay Brut - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Brut 2024 de Terre Bentivoglio offre une effervescence italienne raffinée, caractéristique de l'appellation Oltrepò Pavese en Lombardie. Ce vin effervescent blanc, issu majoritairement du cépage Chardonnay, se distingue par ses arômes élégants et sa fraîcheur vive. La Lombardie, avec son climat tempéré et son terroir varié, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. La région est célèbre pour ses sols calcaires qui ajoutent une minéralité distinctive aux vins. Terre Bentivoglio, un domaine avec une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles et innovantes, garantissant une qualité constante.

Pour mettre en valeur cette cuvée, des mets tels que des fruits de mer grillés, des sushis ou un ceviche apporteront une harmonie parfaite avec ses notes vives. Les spécialités lombardes comme le risotto alla milanese ou une fine tranche de prosciutto accompagneront merveilleusement bien son profil aromatique. Les saveurs délicates et la texture crémeuse de ces plats accentueront les nuances du vin tout en équilibrant son acidité.

En termes de dégustation, servez ce Chardonnay Brut à une température d'environ 8-10°C pour apprécier sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Admirez sa robe dorée en le versant dans le verre, puis notez ses fines bulles persistantes. Au nez, recherchez des arômes de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, savourez sa vivacité et son élégance, qui se prolongent dans une finale persistante et harmonieuse.