Vins Non spécifié I Vinautori - Saga - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saga" 2021 du château I Vinautori est un vin blanc sec de Lombardie, une région italienne réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins de qualité. Cette cuvée, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, pourrait être composée de variétés typiques de la région, telles que le Chardonnay, le Trebbiano ou bien le Pinot Bianco. Le millésime 2021 promet des arômes frais et une belle vivacité, résultat d'une année aux conditions climatiques généralement favorables pour les vignes avec un ensoleillement adéquat et des précipitations modérées. La vinification, bien que non détaillée ici, est probablement orientée vers la préservation de la fraîcheur et des caractéristiques aromatiques du fruit, typiques des blancs de Lombardie.

La Lombardie, située au nord de l'Italie, bénéficie d'un climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds, avec l'influence modératrice des lacs tels que le lac de Côme et le lac de Garde. Les sols varient du calcaire au sable en passant par l'argile, offrant aux vignobles un bon drainage et une diversité de styles viticoles. La région a une longue histoire viticole, s'étendant sur plusieurs siècles, et elle est reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette "Cuvée Saga" 2021, vous pourriez envisager des plats à base de poissons grillés ou crus, comme un carpaccio de dorade accompagné d'agrumes, ou encore des fruits de mer comme des huîtres. Les fromages de brebis frais de la région, tels que le Taleggio, se marieraient parfaitement avec sa fraîcheur et son éventuelle minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température située entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et ses subtilités gustatives.