Avis Viniou
Le "Mille 1" 2020 est un vin rouge italien issu de la Lombardie, une région viticole riche et diversifiée. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, de nombreux vins rouges lombards sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Barbera, le Nebbiolo ou encore le Bonarda, qui apportent des caractéristiques variées allant de la fraîcheur fruitée à une structure plus tannique. L'année 2020, récemment embouteillée, promet des arômes jeunes, vifs, idéals pour découvrir la typicité de son terroir d'origine.
La Lombardie est une région située au nord de l’Italie, connue pour la diversité de ses paysages allant des montagnes alpines aux plaines fertiles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturité optimale des raisins rouges. Les sols sont variés, souvent composés d’argile et de calcaire, conférant aux vins une richesse et une complexité notable. L'histoire viticole de la Lombardie remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui renommée pour ses vins effervescents et ses rouges élégants et équilibrés.
Pour accompagner ce vin rouge lombard, je recommande des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des spécialités locales comme l’osso buco à la milanaise ou la polenta accompagnée de ragoût de viande se marieront parfaitement. Vous pouvez également l’associer à des plats de cuisine italienne tels que des lasagnes au bœuf ou une pizza aux champignons et au prosciutto.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de préserver ses arômes fruités et son équilibre en bouche. Vous pouvez le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier l'authenticité et la finesse de ce vin de Lombardie.
