Vins Colli Pesaresi Cirelli La Collina Biologica - 2022

Avis Viniou

Le Cirelli La Collina Biologica 2022 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Colli Pesaresi, située dans la région des Marche en Italie. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, cette région est souvent associée à des variétés comme le Bianchello et le Trebbiano, qui apportent des arômes délicats et une texture agréablement légère. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. La région des Marche bénéficie d'un climat idéal grâce à sa proximité avec la mer Adriatique et ses sols variés composés de calcaire et d'argile, offrant une excellente minéralité aux vins. Le domaine Cirelli La Collina Biologica est reconnu pour ses pratiques biologiques et respectueuses de l'environnement, ce qui confère à ses vins une pureté et un caractère authentique.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des plats à base de légumes méditerranéens qui sublimeront ses arômes fruités et minéraux. Des plats typiques de la région, comme les "Brodetto all'Anconetana", une soupe de poisson traditionnellement préparée dans les Marches, seraient parfaits pour harmoniser avec la vivacité et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer ses arômes. Observez ensuite sa robe claire et brillante, humez ses arômes floraux et fruités avant de le goûter pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante.