Le cépage Trebbiano

Cépage blanc

Le Trebbiano est un cépage blanc renommé, largement cultivé en Italie, notamment dans les régions des Abruzzes, de l’Émilie-Romagne, de la Toscane et de l’Ombrie, mais aussi dans le sud de la France sous le nom d’Ugni Blanc. Il se distingue par un profil aromatique subtil, avec des notes délicates de pomme verte, de poire, de citron et parfois de fleurs blanches. En bouche, le Trebbiano offre une grande fraîcheur grâce à son acidité vive, des saveurs franches d’agrumes et une finale légèrement minérale.

Les vins issus du Trebbiano sont principalement vinifiés en secs, jeunes et fruités, mais il peut aussi entrer dans la composition de vins effervescents ou de certaines eaux-de-vie telles que le Cognac et l’Armagnac en France. Son style est généralement léger, rafraîchissant et peu alcooleux, privilégiant la pureté du fruit et la vivacité.

En matière d’accords mets-vins, le Trebbiano accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées et les fromages frais. Il s’harmonise également avec des plats méditerranéens à base de légumes et d’huile d’olive, mettant à profit sa fraîcheur pour sublimer la délicatesse des mets.

Les régions phares du cépage Trebbiano

Drapeau Italie Italie

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Les vins à base de Trebbiano

Drapeau IT Toscane Tenuta Di Nozzole - Vin Santo del Chianti Classico DOC 2019
Apogée

Toscane - Non spécifié - 2019
Tenuta Di Nozzole - Vin Santo del Chianti Classico DOC
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Cortona Cantina di Custoza Val del Mincio 2022
Maturité

Toscane - Cortona - 2022
Cantina di Custoza - Val del Mincio
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Tenuta di Carleone Chianti Classico 2017
Apogée

Toscane - 2017
Tenuta di Carleone - Chianti Classico
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Vénétie Vezzani 2023
Maturité

Vénétie - 2023
Vezzani
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Abruzzes Trebbiano d'Abruzzo Fantini 2024
Maturité

Abruzzes - Trebbiano d'Abruzzo - 2024
Fantini
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Abruzzes Trebbiano d'Abruzzo Caldora 2024
Maturité

Abruzzes - Trebbiano d'Abruzzo - 2024
Caldora
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Pouilles Montecore 2023
Maturité

Pouilles - Non spécifié - 2023
Montecore
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Chiarli Il Mio Bianco Non Millésimé
Jeunesse

Emilie-Romagne - Non spécifié

Chiarli - Il Mio Bianco
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Mantellassi Oblio Non Millésimé
Jeunesse

Toscane - Non spécifié

Mantellassi - Oblio
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Guicciardini Strozzi Le Terre Sassaia del Virginio Non Millésimé
Jeunesse

Toscane - Non spécifié

Guicciardini Strozzi - Le Terre Sassaia del Virginio
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Il Convento Pianditufi Non Millésimé
Jeunesse

Toscane - Non spécifié

Il Convento - Pianditufi
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Romagne Fondo San Giuseppe Caramore 2021
Apogée

Emilie-Romagne - Romagne - 2021
Fondo San Giuseppe - Caramore
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Vénétie Biscardo UVAM 2022
Apogée

Vénétie - Non spécifié - 2022
Biscardo - UVAM
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Vinsanto 2002
Apogée

Toscane - Non spécifié - 2002
Vinsanto
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Santa Cristina Vin Santo 2021
Maturité

Toscane - Non spécifié - 2021
Santa Cristina - Vin Santo
Demi bouteille (37,5cl)
Drapeau IT Toscane Santa Cristina Vin Santo 2021
Maturité

Toscane - Non spécifié - 2021
Santa Cristina - Vin Santo
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Molise Biferno Palladino Non Millésimé
Jeunesse

Molise - Biferno

Palladino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Trevez Colfondo 2021
Apogée

Emilie-Romagne - 2021
Trevez - Colfondo
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Podere Vaibella Orma 2023
Maturité

Emilie-Romagne - 2023
Podere Vaibella - Orma
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Fondo San Giuseppe Ciarla 2021
Apogée

Emilie-Romagne - 2021
Fondo San Giuseppe - Ciarla
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Fondo San Giuseppe Caramore 2021
Maturité

Emilie-Romagne - 2021
Fondo San Giuseppe - Caramore
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Fondo San Giuseppe Ciarla 2019
Apogée

Emilie-Romagne - 2019
Fondo San Giuseppe - Ciarla
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Loschi Vin Santo di Vigoleno Massina 2008
Apogée

Emilie-Romagne - Non spécifié - 2008
Loschi - Vin Santo di Vigoleno Massina
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane La Parrina Poggio della Fata Parrina 2024
Maturité

Toscane - Non spécifié - 2024
La Parrina - Poggio della Fata Parrina
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Ombrie Semonte Monteleto 2019
Apogée

Ombrie - Non spécifié - 2019
Semonte - Monteleto
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Colli Piacentini Tenuta Villa Tavernago Non Millésimé
Jeunesse

Emilie-Romagne - Colli Piacentini

Tenuta Villa Tavernago
Magnum (1,5l)