Vins Rosso Conero Casa Giona - Riposato - 2020

Avis Viniou

Le Rosso Conero 2020 de Casa Giona, dans la région des Marches en Italie, est une expression captivante des cépages locaux, principalement le Montepulciano. Ce vin rouge sec se caractérise par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa structure tannique bien équilibrée. Le millésime 2020 souligne une année de maturation optimale sur les collines ensoleillées de la région, influencée par le climat méditerranéen et les sols calcaires caractéristiques des Marches. La vinification minutieuse, bien que classique, met en valeur l'authenticité du terroir. Le domaine Casa Giona, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su perpétuer une longue histoire de passion viticole dans cette région prisée.

Pour sublimer ce Rosso Conero, accompagnez-le de plats italiens emblématiques comme les saltimbocca alla romana ou les osso buco. Grâce à ses tanins soyeux et ses arômes fruités, il se mariera parfaitement avec une polenta crémeuse ou des pâtes aux cèpes. En accord régional, essayez-le avec une porchetta des Marches ou un tagliata di manzo, qui révèlent le caractère généreux du vin.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En observant sa robe intense, notez les nuances grenat avant de humer les arômes de cerises et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre l'acidité vivace et les tanins fondus, offrant une finale élégante et persistante.