Vins Verdicchio dei Castelli di Jesi Garofoli - 2022

Avis Viniou

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi 2022 du domaine Garofoli est un vin blanc sec remarquable issu de la région des Marches, en Italie. Reconnu pour son cépage autochtone, le Verdicchio, ce vin charme par son équilibre et sa fraîcheur. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique grâce à des techniques de vinification maîtrisées, respectueuses du fruit. Les sols calcaire-limoneux typiques de cette région, associés à un climat méditerranéen tempéré, apportent aux raisins une complexité et une minéralité notables. Le domaine Garofoli, avec son riche héritage, est réputé pour son savoir-faire depuis plus de cent ans, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce Verdicchio, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des plats de poisson grillé. Les arômes de pomme verte, d'amande et de légères notes florales se marieront délicatement avec un risotto aux fruits de mer ou des pâtes aux palourdes. Pour un accord régional, essayez-le avec une timballe de crevettes de la région ou des olives alla ascolana. Ces associations culinaires mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour garder toute sa fraîcheur et son acidité. Il est recommandé de le laisser s'aérer une vingtaine de minutes avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec des reflets verdoyants, témoignant de sa jeunesse. Au nez, explorez les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en appréciant sa texture et sa finale légèrement amère, signature du Verdicchio.