Vins Verdicchio dei Castelli di Jesi Velenosi - 2022

Avis Viniou

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi 2022 du domaine Velenosi est un vin blanc sec élégant, issu principalement du cépage Verdicchio, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime provient des Marche, une région italienne célèbre pour ses vallons et son climat maritime tempéré, propice à l'élaboration de vins raffinés et équilibrés. Le terroir composé de sols argilo-calcaires confère au vin une belle minéralité. Le domaine Velenosi, réputé pour sa quête constante de qualité, combine les techniques traditionnelles et modernes pour exprimer pleinement le potentiel du Verdicchio, offrant ainsi un vin riche en arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une subtile longueur en bouche.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats légers tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou une salade de palourdes. La vivacité du Verdicchio complétera parfaitement un risotto aux légumes printaniers. Pour un accord régional et authentique, servez-le avec une "brodetto", la soupe de poissons typique des Marche. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin tout en créant une harmonie gustative délectable.

Lors de la dégustation de ce Verdicchio dei Castelli di Jesi, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer une dizaine de minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis portez le verre au nez pour identifier ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa fraîcheur et sa persistance, en prêtant attention à sa structure et son équilibre en bouche.