Vins Verdicchio dei Castelli di Jesi Monte Schiavo - Classico Superiore - 2022

Avis Viniou

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi, produit par le domaine Monte Schiavo, est un vin blanc sec de l'année 2022, élaboré à partir de l'élégant cépage Verdicchio. Ce vin tire ses caractéristiques du terroir unique des Marches, région italienne réputée pour ses collines ensoleillées et son sol calcaire, créant un environnement parfait pour cette variété de raisin. Monte Schiavo, un producteur respecté, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles alliées à des techniques modernes. Le climat modéré, influencé par la proximité de la mer Adriatique, favorise la production de vins frais et aromatiques, à la fois riches en minéraux et en complexité.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Verdicchio dei Castelli di Jesi de plats tels que des fruits de mer grillés ou des coquillages, dont la délicatesse rehaussera les notes subtiles d'agrumes et d'amande du vin. Des plats régionaux comme les "vincisgrassi", une lasagne traditionnelle des Marches, ou encore du risotto aux asperges créeraient une harmonie parfaite en complémentant la fraîcheur et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster frais, sans besoin de carafage, pour préserver sa vivacité. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses arômes d'agrumes et d'herbes fraîches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement amère, signature singulière du Verdicchio.