Vins Non spécifié Cimula - 2021

Avis Viniou

Le vin Cimula 2021, issu de la région des Marches en Italie, est un blanc demi-sec qui séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs des Marches utilisent souvent des cépages comme le Verdicchio ou le Pecorino, réputés pour leur vivacité et leurs arômes floraux. Le millésime 2021 promet une belle expression du terroir, caractérisé par ses collines verdoyantes et ses sols calcaires qui apportent minéralité et profondeur. La région des Marches bénéficie d'un climat méditerranéen, modéré par l'influence de la mer Adriatique, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés. Domaine respecté, Cimula combine tradition et savoir-faire moderne pour révéler le potentiel unique de cette région viticole.

Pour sublimer le Cimula 2021, pensez à des accords comme un risotto aux asperges ou un filet de poisson grillé au citron, qui feront ressortir ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les plats régionaux, tels que des tomates à la mozzarella de bufflonne ou des olives ascolanes, s'accordent admirablement avec ce vin, accentuant son caractère aromatique et son équilibre entre douceur et acidité.

Servez le Cimula 2021 à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale légèrement miellée, garantissant une expérience de dégustation plaisante et harmonieuse.