Vins Non spécifié Nicola Clemente - IMPERIANOVANTA - 2023

Avis Viniou

La cuvée IMPERIANOVANTA, signée Nicola Clemente, est un vin blanc de la région des Marches italiennes, millésime 2023. Les Marches, situées sur la côte adriatique, offrent un terroir varié avec des sols argileux et calcaires propices à la production de vins blancs élégants et minéraux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, la région est reconnue pour ses cépages tels que le Verdicchio et le Pecorino. Le climat ensoleillé, tempéré par les vents marins, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité remarquables. Nicola Clemente, producteur renommé, applique des techniques de vinification qui respectent l'authenticité du terroir tout en innovant pour sublimer chaque millésime.

Pour sublimer la Cuvée IMPERIANOVANTA, plusieurs options s'offrent à vous en matière d'accords mets-vins. Sa fraîcheur et ses arômes délicats s'accorderont parfaitement avec des fruits de mer, notamment un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de poulpe. Les plats à base de poisson, comme une dorade grillée accompagnée de légumes de saison, révèleront sa minéralité. Pour un accord plus régional, une dégustation avec un risotto alla pescatora, plat typique des Marches, enrichira votre expérience gustative de manière harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide sous la lumière, humez ses arômes avant de goûter. Laissez le vin évoluer quelques instants en bouche pour apprécier sa complexité et sa longueur, qui reflètent le caractère unique de sa région d’origine.