Vins Non spécifié Perlino - Spumante Brut

Avis Viniou

Le vin "Perlino Cuvée Spumante Brut" est un vin effervescent blanc issu de la belle région du Piémont, en Italie. Bien qu'il ne porte pas de millésime spécifique, ce vin se distingue par sa méthode de production soignée typique des Spumante. Sa composition exacte n'étant pas détaillée, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de cépages classiques locaux, éventuellement avec une touche de Moscato, qui est la signature de nombreux effervescents piémontais. La vinification de ce type de vin implique souvent une seconde fermentation en cuve close, connue sous le nom de méthode Charmat, apportant fraîcheur et pétillance.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est une région viticole renommée, connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant d'excellentes conditions pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la complexité et à la richesse des vins, en permettant une bonne rétention d'humidité et en favorisant la maturation des raisins. L'histoire viticole du Piémont est riche et ancienne, influencée par la proximité des Alpes et la présence de vallées fertiles.

Pour les accords mets-vins, le Perlino Cuvée Spumante Brut accompagnera merveilleusement bien des plats légers et frais. Optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore un carpaccio de poisson. Il complétera aussi parfaitement les antipasti italiens tels que la mozzarella di bufala avec tomates et basilic, ou un risotto aux légumes printaniers.

À la dégustation, il est préférable de le servir frais, idéalement à une température de 6-8°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin pétillant se révèle être une belle option pour un apéritif festif, capturant l'essence des célébrations italiennes.