Vins Cannonau di Sardaigne Tenute Perda Rubia - Perda Rubia - 2019

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardaigne "Cuvée Perda Rubia" 2019 est un vin rouge sec produit par le domaine Tenute Perda Rubia. Ce vin, issu principalement du cépage Cannonau, bénéficie du terroir unique de la Sardaigne, riche en minéraux et baigné de soleil méditerranéen, offrant une complexité aromatique remarquable. La Sardaigne, avec son climat chaud et venteux, favorise la maturation idéale des raisins, donnant naissance à des vins intenses et généreux. Tenute Perda Rubia, avec son histoire riche, se distingue par son savoir-faire et sa passion pour la mise en valeur du potentiel sarde, produisant des vins régulièrement salués pour leur authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, le Cannonau s'accorde idéalement avec des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes grillées ou un osso buco mettent en valeur ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les plats traditionnels sardes, comme la "porchetta" ou les raviolis au fromage pecorino, souligneront également son caractère authentique tout en renforçant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges et épices. À l'œil, il dévoile une robe rubis intense. Le nez, riche en notes de cerise et de poivre, précède une bouche volumineuse et harmonieuse. Prenez le temps de le savourer pour apprécier la longue finale typique des grands Cannonau.