Vins Cannonau di Sardaigne Giampietro Puggioni - Isula - 2023

Avis Viniou

Le vin Cannonau di Sardaigne Cuvée Isula 2023 de la maison Giampietro Puggioni est une belle expression du cépage Cannonau, qui est l'une des variétés emblématiques de la Sardaigne. Ce millésime 2023 présente probablement une robe pourpre profonde, typique des vins jeunes de ce cépage. En bouche, on attend des saveurs riches de fruits rouges comme la cerise et la framboise, soutenues par des notes épicées et une touche de réglisse. Le terroir sarde, souvent composé de sols granitiques et calcaires, confère au Cannonau sa structure et son caractère vivace. La vinification biologique de ce vin souligne encore plus l'authenticité et la nature de ses arômes.

La Sardaigne, région viticole où ce vin prend racine, bénéficie d'un climat méditerranéen. Ce climat, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture du Cannonau. L'histoire viticole de l'île est riche, influencée par des siècles de traditions locales et d'influences diverses, notamment espagnoles. Les vignes poussent souvent dans des paysages vallonnés et proches de la mer, ce qui contribue à apporter une fraîcheur marine au vin.

Pour apprécier pleinement ce Cannonau di Sardaigne, pensez à l'associer avec des plats méditerranéens qui respectent sa complexité et ses saveurs. Un agneau braisé aux herbes, des charcuteries artisanales de l'île ou un fromage pecorino sarde seront de parfaits compagnons. Pour ceux qui s'aventurent hors des frontières régionales, un plat de viande grillée ou un ragoût aux épices méditerranéennes fera également écho à ses nuances.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes et saveurs de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer quelques heures avant le service pour l'aérer et maximiser son potentiel gustatif.