Vins Cannonau di Sardegna Arrujadu - 2019

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna 2019 du domaine Arrujadu est un vin rouge aux arômes complexes et généreux. Produit en Sardaigne, ce vin incarne l'expression authentique du cépage Cannonau, qui est le Grenache en France. Le millésime 2019 a bénéficié des conditions climatiques idéales de la région, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les sols granitiques et le climat méditerranéen influencent grandement le style du vin, apportant une belle structure et des tanins soyeux. Arrujadu, un domaine viticole de renom en Sardaigne, perpétue des traditions viticoles séculaires tout en intégrant des techniques modernes pour garantir des vins de haute qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce Cannonau di Sardegna, optez pour des plats riches en saveurs, comme une côte de bœuf grillée, un ragoût d'agneau ou encore des lasagnes à la bolognaise. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront à merveille avec des plats à base de tomates et d'herbes aromatiques. Pour un accord régional authentique, servez-le avec un porcetto sarde (cochon de lait rôti) ou de la pecorino sardo, un fromage typique de l'île.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement inférieure à celle ambiante, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir correctement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple, ses tanins fondus et sa longue finale. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel en Sardaigne.