Avis Viniou
Le Vermentino di Sardegna, élaboré par la Cantina Santa Maria La Palma, est un vin blanc sec de l'année 2024. Issu du cépage Vermentino, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. La Sardaigne, avec son climat méditerranéen et ses sols granitiques, offre des conditions idéales pour la culture du Vermentino. Ces caractéristiques géologiques permettent de produire des vins avec une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. La Cantina Santa Maria La Palma occupe une place de choix dans l'histoire viticole sarde, réputée pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour sublimer la cuvée Aragosta, accompagnez-la de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales. Des plats régionaux de Sardaigne, comme les pâtes à la bottarga ou un carpaccio de poulpe, mettraient merveilleusement en valeur les saveurs éclatantes de ce Vermentino. La fraîcheur et l'acidité du vin équilibreront parfaitement les saveurs salines et iodées de ces mets.
Dégustez ce Vermentino di Sardegna à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour conserver ses arômes délicats. Pour une expérience de dégustation optimale, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Ensuite, humez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes avant de le goûter. En bouche, appréciez sa texture élégante et sa longue finale fraîche et minérale.
