Vins Vermentino di Sardegna Pariglia - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Sardegna 2023 du domaine Pariglia est un vin blanc sec typique de la Sardaigne. Ce vin se caractérise par un cépage unique, le Vermentino, qui est très apprécié pour ses arômes frais et floraux. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, complétées par une subtile minéralité. La vinification traditionnelle de ce vin met en valeur toute la pureté et la vivacité du cépage Vermentino.

La région viticole de Sardaigne est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture du Vermentino qui nécessite beaucoup de soleil pour atteindre sa pleine maturité. Le sol de l'île, composé principalement de calcaire, de sable et de schiste, apporte une minéralité distincte aux vins. La Sardaigne possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque phénicienne, et le Vermentino di Sardegna est aujourd'hui l'un de ses ambassadeurs les plus reconnus.

En matière d'accords mets-vins, le Vermentino di Sardegna 2023 se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer et de poissons grillés, comme un bar au fenouil ou des moules marinières. Les légumes grillés, ainsi que les plats de la cuisine sarde tels que la fregola aux fruits de mer, accompagnent également bien ce vin. Sa fraîcheur et sa structure légère en font un compagnon idéal pour des repas estivaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Vermentino di Sardegna à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur vivifiante. À l'apéritif ou au cours d'un repas, ce vin saura ravir les amateurs de blancs vifs et aromatiques.