Avis Viniou
La Cuvée Primo Bianco 2024 du domaine Mesa est un vin blanc sec issu des terroirs ensoleillés de la Sardaigne. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins blancs de l'île mettent souvent en avant des cépages tels que le Vermentino, connu pour ses arômes vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2024 laisse présager un vin jeune, idéal pour la découverte de ses notes fruitées et florales. Le domaine Mesa, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, offre un vin qui reflète parfaitement le caractère ensoleillé et maritime de la Sardaigne.
La Sardaigne, située au cœur de la Méditerranée, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant du sable aux argiles rougeâtres, en passant par le calcaire, ce qui permet une grande diversité dans les profils de vins produits. L'histoire viticole de l'île remonte à l'époque phénicienne, témoignant d'une longue tradition de production de vins aux saveurs authentiques et distinctes.
Pour accompagner le Cuvée Primo Bianco, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer tels que des moules marinières, des calamars grillés, ou encore des huîtres sont des choix idéaux. Vous pouvez également explorer la cuisine locale en associant ce vin à du pane carasau, un pain traditionnel sarde, accompagné de fromage pecorino et d'une salade de fenouil et agrumes pour accentuer la fraîcheur.
Pour apprécier pleinement le potentiel de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Ce vin se prête également bien à une ouverture une trentaine de minutes avant la dégustation, lui permettant de s'épanouir pleinement au contact de l'air.
