Avis Viniou
Le vin Cuvée Turriga 2018 de la maison Argiolas est une véritable expression de l'élégance sarde. Composé principalement de Cannonau (nom local pour le Grenache) et complété par des cépages indigènes tels que le Carignano, Bovale Sardo et Malvasia Nera, ce vin rouge révèle toute la richesse du terroir sarde. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat plutôt clément, ce qui a permis aux grappes d'atteindre une parfaite maturité, conférant au Turriga un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. La vinification en cuve et le vieillissement en barriques de chêne contribuent à développer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques.
La Sardaigne, cette île majestueuse au cœur de la Méditerranée, est un terroir de choix pour la viticulture. Ses sols variés, allant des terrains granitiques aux sols calcaires, ainsi que son climat chaud et venteux, permettent une expression unique des cépages autochtones. La tradition viticole de l'île remonte à plusieurs siècles, ajoutant une dimension historique et culturelle à ses vins typiques.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Turriga, il est recommandé de l'associer à des plats qui lui rendent hommage sans le dominer. Les plats régionaux comme le cochon de lait rôti (porceddu) ou les saucissons sarde (salsiccia sarda) complètent merveilleusement ses notes épicées. Il s'accorde également avec des ragoûts d'agneau ou des plats à base de champignons sauvages.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de sublimer son bouquet aromatique tout en préservant sa structure tannique. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le décanter une heure à l'avance, afin de favoriser l'aération et de révéler l'ensemble de ses arômes captivants.
