Vins Non spécifié Cantina del Rimedio - Terresinis - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terresinis" de la Cantina del Rimedio, millésime 2024, est un blanc sec en provenance de Sardaigne. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les vins blancs sardes sont souvent élaborés avec des variétés locales telles que le Vermentino ou le Nuragus. La Sardaigne, avec ses terroirs variés, offre des vins d'une belle minéralité et d'une fraîcheur caractéristique, renforcée par un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, influencé par la proximité de la mer. Les sols sont généralement composés de granit, de calcaire et de sable, contribuant à des profils aromatiques distincts.

La Sardaigne bénéficie d'une riche histoire viticole, influencée par les différentes civilisations qui ont occupé l'île, chacune laissant une empreinte dans la culture vinicole locale. Ce riche patrimoine culinaire se marie parfaitement avec les vins produits sur l'île.

Pour accompagner la "Cuvée Terresinis", vous pourriez envisager des plats de fruits de mer, tels que des moules à la sauce vin blanc ou un risotto au citron et aux gambas, accentuant la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages locaux de Sardaigne comme le Pecorino sarde peuvent également offrir un accord harmonieux, jouant sur des notes salines et parfumées.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils de fruits et sa minéralité tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à le déguster dans un verre à vin de taille moyenne pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Ainsi, vous savourerez pleinement cette immersion dans l'art vinicole sarde, un moment de plaisir et de découverte sur cette île séduisante.