Vins Non spécifié Argiolas - Korem - 2021

Avis Viniou

Le Korem 2021 d'Argiolas est un vin rouge provenant de la splendide île méditerranéenne de Sardaigne, en Italie. Ce vin est une cuvée qui mérite l'attention pour sa complexité et son caractère unique. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les vins Argiolas sont connus pour utiliser des cépages typiques de la région tels que le Cannonau, le Carignano et le Bovale Sardo. L'année 2021 promet un vin jeune et vibrant, avec un potentiel de développement intéressant en bouteille. Vinifié pour préserver la pureté du fruit et la structure des tanins, le Korem est un vin sec qui reflète le terroir sarde.

La Sardaigne est une région viticole fascinante, offrant des conditions climatiques idéales avec ses influences maritimes. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de granite et de calcaire, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins sardes. La viticulture en Sardaigne est une tradition séculaire, héritée de différentes civilisations qui ont laissé leur empreinte sur l'île, garantissant une richesse culturelle et œnologique.

Pour accompagner ce Korem, considérez des plats ensoleillés et rustiques qui valorisent ses notes fruitées et épicées. Des plats à base de viande grillée comme l'agneau rôti aux herbes de Sardaigne ou un porceddu (cochon de lait rôti) résonneront merveilleusement avec ce vin. Une ratatouille relevée ou un gigot d'agneau à la méditerranéenne seraient également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement et de révéler le caractère authentique de ce vin sarde remarquable. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer son bouquet aromatique.