Vins Etna Giodo - Alberelli di GIODO - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Alberelli di GIODO 2020 est un vin rouge sicilien empreint du caractère volcanique de l'appellation Etna. Produite par le domaine Giodo, cette cuvée est issue de vieilles vignes installées sur les sols riches en minéraux du mont Etna. Le cépage Nerello Mascalese, typique de la région, confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une minéralité marquée. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre entre fraîcheur et structure, reflet de l'expertise de Giodo, un domaine reconnu pour ses vins élégants. La région de l'Etna, avec son climat méditerranéen et ses sols volcaniques uniques, favorise la production de vins raffinés aux arômes complexes.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentuent sa richesse aromatique, tels qu'un osso buco aux champignons ou un ragoût de lapin aux olives. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront également avec les classiques siciliens comme les "Braciole di Maiale alla Siciliana" ou une "Caponata" d'aubergines. Ces combinaisons rehausseront la profondeur du Nerello Mascalese tout en créant une expérience culinaire mémorable.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Alberelli di GIODO 2020, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de déguster ses parfums fruités et minéraux. En bouche, le vin révèle une belle structure avec des tanins soyeux et une finale persistante, une expérience à savourer lentement.