Vins Etna Benanti - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2022, produit par le domaine Benanti sur les pentes de l'Etna en Sicile, puise sa singularité dans un terroir volcanique exceptionnel. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de l'Etna sont souvent issus du Nerello Mascalese et du Nerello Cappuccio, deux variétés locales réputées pour leur finesse et leur complexité. Le climat, influencé par la mer et l'altitude, confère à ce vin des arômes subtils et une belle fraîcheur. Le domaine Benanti, fondé à la fin du 19ème siècle, est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement envers la biodiversité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats siciliens tels qu'une caponata ou des arancini. Sa structure élégante s'accorde également avec des viandes grillées ou des plats mijotés, comme un agneau rôti ou un osso buco, qui enrichiront ses nuances épicées et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’une trentaine de minutes pour en révéler toute la complexité aromatique. Observez sa robe rubis brillante, inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez vos papilles apprécier son équilibre en bouche, entre fraîcheur et tanins délicatement intégrés.