Vins Moscato di Pantelleria Carole Bouquet - Sangue d'oro - 2021

Avis Viniou

Le Moscato di Pantelleria "Cuvée Sangue d'oro" 2021, produit par Carole Bouquet, est un vin liquoreux blanc empreint d'une élégance méditerranéenne. Originaire de Sicile, plus précisément de l'île de Pantelleria, ce vin révèle la richesse solaire de son terroir volcanique unique. Élaboré principalement à partir du cépage aromatique Muscat d'Alexandrie, également connu sous le nom de Zibibbo, ce vin déploie une intensité aromatique marquée par des notes de fruits exotiques et florales. L'île bénéficie d'un climat aride et ensoleillé, tempéré par des vents marins, conférant aux raisins une concentration sucrée exceptionnelle. Le domaine Carole Bouquet, créé par l'actrice éponyme, est reconnu pour allier tradition et innovation, produisant des vins de grande finesse et renommée.

Pour accompagner ce Moscato di Pantelleria, imaginez-le avec des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou des panna cotta parfumées. Sa douceur équilibrée s'harmonise parfaitement avec des fromages bleus ou des gorgonzolas crémeux. Pour une association régionale, servez-le avec des cannolis siciliens, dont la ricotta et les zestes d'agrumes accentuent la typicité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, sans nécessité de carafage pour préserver ses délicats arômes. Dans le verre, admirez sa robe dorée lumineuse. Au nez, découvrez un bouquet riche de fruits tropicaux, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa vivacité, avec une finale persistante qui invite à de nouveaux échanges gustatifs.