Vins Non spécifié G. Milazzo - Terre della Baronia - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terre della Baronia 2023 du domaine G. Milazzo, un vin blanc sec issu de Sicile, se présente comme un trésor en bouteille. Le millésime 2023, bien qu’encore jeune, promet une expression fraîche et vive du terroir sicilien. Ce vin est le fruit d'un assemblage précis de cépages locaux, élevé avec soin pour capturer l'essence minérale et ensoleillée de la région. La Sicile, célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ses sols volcaniques, imprègne ses vins d'un caractère unique, alliant intensité et finesse. G. Milazzo, un domaine bien établi, est reconnu pour son engagement en faveur de méthodes biologiques et biodynamiques, valorisant ainsi la pureté de chaque raisin.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce vin, pensez à l'accompagner de plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de dorade ou des crevettes à l'ail. Les arômes frais et citronnés de la cuvée Terre della Baronia se marieront également très bien avec une salade caprese, où la mozzarella di bufala et le basilic frais accentueront les notes aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir brièvement en carafe, environ 20 minutes, pour sublimer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, avant de découvrir ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches au nez. Enfin, appréciez en bouche son équilibre entre vivacité et rondeur, en prêtant attention à sa longueur élégante sur le palais.