Vins Non spécifié Cantine Pellegrino

Avis Viniou

Le rosé non millésimé de Cantine Pellegrino provient de Sicile, une région célèbre pour ses vins riches et ensoleillés. Ce vin sec présente une robe éclatante typique des rosés siciliens, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici. La Sicile, avec son climat méditerranéen, ses sols volcaniques et son histoire viticole millénaire, influence fortement le caractère vibrante et fruité de ce vin. Cantine Pellegrino, fondée en 1880, est un domaine renommé pour son respect des traditions allié à une innovation constante, produisant des vins qui capturent l'essence sicilienne.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers comme une salade caprese, ou des fruits de mer grillés qui accentueront la fraîcheur du vin. Les plats typiques siciliens, tels que la caponata d’aubergines, offriront un mariage délicieux et authentique, mettant en valeur les arômes fruités et les nuances minérales de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier sa fraîcheur. Un carafage rapide de 20 minutes peut révéler davantage ses nuances aromatiques. En observant sa couleur délicate, notez les reflets brillants. Sentez le vin pour déceler des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa vivacité, caractéristiques d’un bon vin rosé sicilien.