Vins Non spécifié Gigliotto Tenute - Rossomanno - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Rossomanno 2013 de Gigliotto Tenute est un vin rouge sec qui incarne le caractère envoûtant de la Sicile, avec ses cépages autochtones travaillés dans un millésime de qualité. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols volcaniques riches, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. Bien que le blend exacte ne soit pas spécifié, les vins siciliens intègrent souvent le Nero d’Avola, offrant des arômes intenses de fruits rouges et d’épices. Gigliotto Tenute, un domaine avec une riche histoire viticole, perpétue une tradition d’excellence, en combinant techniques modernes et respect du terroir ancestral sicilien.

Pour mettre en valeur les nuances de cette cuvée, envisagez un accord avec des plats classiques siciliens tels qu'une caponata aux aubergines ou des pâtes alla Norma. Ses tanins souples et ses saveurs robustes s'accordent également parfaitement avec des viandes grillées, comme un agneau aux herbes méditerranéennes ou un osso buco. Ces saveurs rustiques rehausseront l'intensité et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C et laissez-le respirer en carafe pendant une heure pour révéler sa pleine complexité. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longue finale. Ce rituel éveillera tous vos sens et vous permettra d'apprécier pleinement la richesse de ce vin sicilien.