Vins Non spécifié Settesoli - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge de 2023 du domaine Settesoli, situé en Sicile, représente bien la richesse viticole de cette île italienne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Sicile est renommée pour ses variétés indigènes telles que le Nero d'Avola ou le Nerello Mascalese, qui apportent des saveurs intenses et des tanins charmeurs. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, combiné à un sol volcanique riche en minéraux, contribue à produire des vins concentrés et expressifs. Fondé en 1958, le domaine Settesoli est apprécié pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui reflètent l'authenticité et la diversité de la Sicile.

Pour sublimer ce vin sicilien, optez pour des plats corsés comme une aubergine à la parmigiana ou une pasta alla Norma, qui sauront faire écho aux notes profondes et fruitées du vin. Les arômes épicés se marient également parfaitement avec des plats de viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes. Les saveurs méditerranéennes accentueront le caractère du vin, créant une véritable symphonie en bouche.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage léger d'une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez-le pour découvrir ses notes fruitées et épicées avec subtilité. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique, confirmant la promesse d'une belle harmonie entre tradition et modernité.