Vins Non spécifié Fontalta - Rosato - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Rosato 2020 de Fontalta est un vin rosé sec de Sicile, une région viticole italienne riche en diversité. Ce vin, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, capture l’essence vibrante de la Sicile avec son caractère fruité et rafraîchissant, typique des rosés de la région. La Sicile bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols volcaniques fertiles, idéals pour la viticulture, influençant ainsi les riches arômes de fruits rouges et la minéralité du Cuvée Rosato. Le domaine Fontalta, renommé pour son approche respectueuse du terroir, combine tradition et modernité pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer le Cuvée Rosato, accompagnez-le de plats légers et estivaux. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars frits, mettront en valeur sa fraîcheur. Les salades de poulet avec des herbes fraîches, ou un carpaccio de thon agrémenté de quelques gouttes d'huile d'olive sicilienne, offriront une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez des arancini ou des caponata, qui font écho à ses racines siciliennes.

Servez le Cuvée Rosato idéalement entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe rose pâle. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et de notes florales. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et fraîcheur, pour une expérience de dégustation toute en finesse et en élégance.