Vins Non spécifié Cva Canicatti - La Ferla - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Ferla 2021 de Cva Canicattì est un vin rouge sicilien au caractère distinct. En Sicile, le terroir volcanique distinctif, combiné à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorise la production de vins expressifs et riches. Les techniques de vinification employées par Cva Canicattì, reconnues pour leur précision et respect des traditions, contribuent à la création d'un vin aux arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. Le climat sicilien, avec ses étés longs et chauds, permet une maturation optimale des raisins, révélant ainsi une belle concentration et complexité aromatique. Le domaine Cva Canicattì est respecté pour son engagement envers une viticulture durable et la création de vins authentiques qui reflètent l'âme de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée La Ferla 2021, optez pour des plats aux saveurs prononcées comme les viandes grillées, l'agneau rôti aux herbes ou les plats de pâtes relevés d'une sauce tomate épicée. Les mets italiens classiques comme la parmigiana di melanzane ou un ragoût de bœuf alla siciliana révéleront la richesse et les nuances épicées de ce vin. Les équilibres entre les arômes fruités et les épices du vin se marient également bien avec des fromages italiens affinés tels que le pecorino ou le caciocavallo.

Côté dégustation, servez la Cuvée La Ferla à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de prune, cerise et épices douces, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins équilibrés. Ces étapes enrichiront votre expérience et révéleront la profondeur de ce vin sicilien.