Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOC |
Région | Sicile |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | Arianna Occhipinti |
Cuvée | Grotte Alte |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 65 € |
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Jeunesse
2019 - 2021
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Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2032
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Déclin
2033 - 2036+
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Ce vin rouge "Cuvée Grotte Alte 2019" d'Arianna Occhipinti incarne l'élégance biodynamique typique des terroirs siciliens. Produit à partir de cépages autochtones tels que le Frappato et le Nero d'Avola, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La Sicile, connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols volcaniques riches, offre aux vignes un environnement idéal pour développer des vins intenses et équilibrés. Arianna Occhipinti, pionnière de la viticulture naturelle en Sicile, a acquis une renommée pour sa pratique respectueuse de l'environnement et son approche non interventionniste, donnant naissance à des vins authentiques et vivants.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un tajine d'agneau aux épices douces et aux abricots sec serait un choix exceptionnel. Les plats siciliens traditionnels comme la caponata ou la parmigiana d'aubergines, avec leur richesse de saveurs et leur côté réconfortant, se marieraient parfaitement avec ce vin, apportant une harmonie culinaire typiquement méditerranéenne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes de cerise noire, de réglisse et de garrigue. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins délicats et son acidité rafraîchissante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, du regard au goût, en passant par l'odorat.
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