Vins Non spécifié Donnafugata - SurSur - 2021

Avis Viniou

Le vin Donnafugata SurSur 2021 est un blanc sicilien qui capture l'essence de son terroir méditerranéen. Issu des vignobles de Sicile, ce vin met en avant la fraîcheur et l'élégance typique de l'île. Le cépage principal de cette cuvée est le Grillo, connu pour ses arômes floraux et fruités. Millésime 2021, ce vin profite d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour une maturation optimale des raisins. La Sicile, avec ses sols volcaniques et calcaires, offre un cadre unique qui se reflète dans le profil minéral et vif du vin de Donnafugata. Ce domaine, réputé pour son respect des traditions et son innovation, a su se forger une place prestigieuse dans le panorama viticole italien.

Pour accompagner le Donnafugata SurSur 2021, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson ou un risotto aux asperges se marieraient à merveille avec ce vin blanc. Pour une touche locale, envisagez des plats siciliens tels qu'une caponata de légumes ou une salade d'agrumes, qui rappelleront les saveurs ensoleillées de la région natale du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais assurez-vous de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez bien la robe jaune pâle, sentez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche, puis goûtez l'équilibre subtil entre acidité et douceur. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les nuances de ce magnifique vin sicilien.