Avis Viniou
Le Lupo Meraviglia Cuvée Uno di Uno est un vin blanc d'origine sicilienne. Bien qu'il soit non millésimé, il tire son caractère distinctif de la diversité des cépages utilisés dans sa cuvée. La gestion des cépages typiques de la région offre une palette aromatique spécifique aux vins siciliens, souvent marquée par des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification soignée met en avant la fraîcheur et la vivacité du vin, le rendant particulièrement agréable en bouche.
La Sicile, cette grande île italienne baignée par la Méditerranée, est connue pour son climat méditerranéen très ensoleillé, qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement volcaniques, grâce à la présence de l'Etna, ce qui confère aux vins une minéralité unique et des caractéristiques gustatives marquées. L'île a une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs millénaires, et la diversité de ses cépages autochtones continue de séduire les amateurs de vin du monde entier.
Pour accompagner ce blanc sec, je recommande des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche, qui mettront en avant sa minéralité. Les plats siciliens comme les pâtes aux sardines ou une caponata seront également de délicieux compagnons grâce à leurs saveurs riches et leur légèreté. Pour une expérience italienne complète, associez-le avec une burrata accompagnée de tomates cerises et de basilic frais.
Lors de la dégustation, servez le Lupo Meraviglia Cuvée Uno di Uno à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'apprécier sa fraîcheur désaltérante. N'hésitez pas à aérer le vin légèrement avant de le déguster, pour faire ressortir toute sa complexité aromatique.
