Vins Non spécifié Tenute Orestiadi - Frappato - 2015

Avis Viniou

Le vin en question est une cuvée Frappato de 2015, produite par le domaine Tenute Orestiadi en Sicile, Italie. Le Frappato est un cépage rouge réputé pour sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa légèreté. Sa robe est généralement d'un rouge rubis clair, avec une palette aromatique regroupant des notes de cerises, de framboises et des touches florales. Le millésime 2015 promet potentiellement une belle maturité, offrant des tannins soyeux et une acidité équilibrée, typique des meilleures années.

La Sicile est une région viticole historique bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols varient entre calcaire, sable et cendres volcaniques, issus de l'Etna, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins de l'île. La culture de la vigne en Sicile remonte à l'Antiquité, et elle a su conserver au fil du temps des variétés autochtones comme le Frappato, qui témoignent du riche patrimoine vinicole de la région.

Pour accompagner cette cuvée Frappato, envisagez des plats légers et raffinés. Des antipasti de charcuterie italienne, des pâtes aux légumes de saison, ou une pizza Napolitaine à la mozzarella di bufala seront des choix appropriés. Vous pourriez également opter pour des plats siciliens traditionnels tels que les arancinis ou les involtinis d'aubergine, qui mettront en valeur la fraîcheur et la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Frappato à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et de maintenir l'équilibre entre le fruité et l'acidité. Pensez à carafer le vin une demi-heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de bien s’ouvrir.