Vins Non spécifié Divus - 2018

Avis Viniou

Le Divus 2018 est un vin rouge italien qui tire son origine de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie : la Sicile. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges siciliens sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Nero d'Avola ou le Frappato, connus pour leurs saveurs riches et leurs tanins bien équilibrés. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique de l'île, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui assure une bonne maturation des raisins et une concentration optimale des arômes. Les sols siciliens, souvent volcaniques grâce à la présence de l'Etna, apportent une minéralité unique aux vins, contribuant ainsi à leur complexité et à leur profondeur.

La Sicile, avec son histoire viticole remontant à plusieurs millénaires, est ancrée dans une tradition de production de vins robustes et aromatiques. Cette région, riche en influence historique, a su marier les techniques modernes de vinification avec un savoir-faire ancestral, offrant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge sicilien, envisagez des accords avec des plats savoureux et généreux. Un plat de pâtes à la norma, typique de la Sicile, avec des aubergines, de la tomate et de la ricotta salée, s'accordera harmonieusement avec les notes de fruits rouges et d'épices du Divus. Les viandes grillées, en particulier l'agneau ou le porc, souligneront les tanins équilibrés du vin. Pour les amateurs de cuisine de la mer, un thon grillé assaisonné d'épices méditerranéennes constitue un choix prometteur.

Pour pleinement apprécier ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et sa structure harmonieuse. Laisser le vin s'aérer quelques minutes avant la dégustation peut également contribuer à libérer ses bouquets aromatiques. Profitez ainsi de toute la vivacité et de la profondeur typiques d'un délicieux vin sicilien.