Vins Moscato di Pantelleria Donnafugata - Ben Ryé - 2022

Avis Viniou

Le Moscato di Pantelleria 2022 "Cuvée Ben Ryé" de Donnafugata est un vin blanc moelleux, réputé pour sa richesse aromatique et sa belle complexité. Produit sur l'île de Pantelleria en Sicile, ce vin est issu du cépage Moscato d'Alexandrie, également connu sous le nom de Zibibbo, cultivé sur des terrasses volcaniques bénéficiant de l'influence marine. Le climat chaud et venté, ainsi que le sol riche en minéraux, confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits secs, de miel et d'épices. Donnafugata, un domaine emblématique, est reconnu pour sa capacité à combiner tradition et innovation, avec une réputation solide dans le monde viticole italien et international.

Pour pleinement apprécier le "Cuvée Ben Ryé", accompagnez-le de desserts à base de fruits secs comme des tartes aux abricots ou des sablés aux amandes. Il se marie également parfaitement avec des fromages bleus ou des plats siciliens tels que la cassata, une pâtisserie typique à base de ricotta et fruits confits, qui soulignera les notes fruitées et miellées du vin.

Pour la dégustation, servez ce Moscato di Pantelleria idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de quinze à trente minutes permet à ses arômes complexes de se libérer pleinement. En observant sa robe dorée brillante, prenez le temps d'inhaler ses parfums intenses avant de goûter et savourer sa douceur en bouche, qui allie rondeur et vivacité dans une finale longue et persistante.