Vins Carmignano Piaggia Mauro Vannucci - Pietranera - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pietranera" du domaine Piaggia Mauro Vannucci est un magnifique exemple de Carmignano, une appellation reconnue de la région de Toscane en Italie. Le millésime 2023 promet de belles perspectives avec sa robe rouge rubis intense. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de Carmignano sont traditionnellement un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, ce qui confère à ce vin une structure complexe et une palette aromatique riche. Ce terroir est caractérisé par ses sols argilo-calcaires mêlés de sable et de marne, qui apportent minéralité et équilibre au vin.

La Toscane, une des régions les plus emblématiques d'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent le développement des arômes et la maturation optimale des raisins. Avec une histoire viticole remontant à l'époque étrusque, Carmignano est l'une des plus anciennes appellations régulées, bénéficiant d'un décret grand-ducal dès 1716.

Ce vin rouge accompagnera à merveille une cuisine toscane traditionnelle. Pensez au "bistecca alla fiorentina", une épaisse côte de bœuf grillée se mariant parfaitement avec la structure tannique et les saveurs fruitées du vin. Laissez-vous séduire par une assiette de charcuteries fines ou un risotto à la truffe pour une alliance raffinée.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de délicates notes boisées, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Aérez-le au préalable, cela permettra de révéler sa complexité et sa rondeur en bouche.