Vins Chianti Sant'orsola - Dal - 2024

Avis Viniou

Le Chianti Sant'Orsola 2024 est un vin rouge originaire de la célèbre région Toscane en Italie. Ce vin incarne parfaitement l'esprit de la Toscane, avec son mélange emblématique de cépages typiques de la région. Bien que précis sur le cépage "Cuvée Dal" ne soit pas traditionnellement associé aux Chiantis, ce vin bénéficie du climat méditerranéen de la Toscane, avec ses sols argileux riches en minéraux, qui favorisent la maturation optimale des raisins. La Toscane est réputée pour ses vins équilibrés et aromatiques, influencés par des hivers doux et des étés chauds. Le domaine Sant'Orsola est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Chianti, privilégiez des plats qui souligneront sa vivacité et sa structure. Les plats italiens traditionnels comme les pâtes aux sauces tomate relevées, les pizzas au four à bois et les viandes grillées s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Les fromages affinés comme le Pecorino Toscano ou un Parmigiano Reggiano viendront également sublimer ce vin. Pour une expérience authentique, vous pouvez essayer un Osso Buco ou une Ribollita, une soupe toscane traditionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti entre 17 et 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant de le savourer, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour discerner les arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre l'acidité et les tanins, avec une finale persistante. Ces étapes offriront une expérience gustative enrichissante, révélant toute la complexité de ce vin toscan.