Vins Chianti Giuliano Grati - Le Coste - 2022

Avis Viniou

Le Chianti "Cuvée Le Coste" 2022 du domaine Giuliano Grati est un vin rouge sec provenant de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Cette cuvée incarne la typicité du Chianti avec un assemblage harmonieux de cépages, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés ici, il est courant d'y trouver du Sangiovese. Le millésime 2022 promet une expression fraîche et dynamique du terroir toscan, avec des techniques de vinification respectant la tradition de cette région séculaire. La Toscane est réputée pour ses collines ensoleillées, ses sols variés et sa culture riche, influençant profondément le caractère de ses vins. Le domaine Giuliano Grati bénéficie d'une longue histoire d'excellence viticole, consolidant sa réputation parmi les amateurs de Chianti.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme un osso buco ou une bistecca alla fiorentina. Les notes fruitées et épicées du Chianti se marieront parfaitement avec un ragù toscan, en rehaussant les saveurs des tomates mûries au soleil. Les pâtes, particulièrement celles à base de sauces à la viande ou à base de champignons porcini, compléteront harmonieusement la structure tannique du vin, tout comme un plateau de charcuterie italienne.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes de cerise, de prune et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture souple et ses tanins bien intégrés. Ce rituel de dégustation révélera toutes les nuances de ce Chianti élégant.