Conditionnement | Clavelin (62cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1999 |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOC |
Région | Toscane |
Appellation | Chianti |
Château / Domaine | Carpineto S.r.l |
Cuvée | Vinsanto del Chianti |
Degré d'alcool | 15 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Clavelin (62cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
1999 - 2003
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Maturité
2004 - 2014
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Apogée
2015 - 2025
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Déclin
2026 - 2031+
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Le Carpineto Vinsanto del Chianti 1999 est un vin blanc italien sec qui illustre la tradition millénaire du Vinsanto, typique de la Toscane. Élaboré principalement à partir des cépages Trebbiano et Malvasia, ce millésime arbore une magnifique robe dorée et offre des arômes intenses de miel, de fruits secs comme l'abricot et la noix, avec des touches de caramel et d'épices douces. La vinification du Vinsanto suit un procédé traditionnel qui consiste à faire sécher les raisins avant leur pressurage, puis laisser le moût fermenter et vieillir en fûts durant plusieurs années, procurant une complexité et une richesse uniques à ce vin.
La Toscane, connue pour son paysage vallonné et son climat méditerranéen, offre un terroir unique avec ses sols argilo-calcaires. Cette région historique, reconnue pour ses vins fins depuis l'époque étrusque, est célèbre pour ses vignobles qui produisent des crus d'exception. Le Chianti, au cœur de la Toscane, bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches qui permettent une maturation idéale des raisins, contribuant à l'équilibre et à la profondeur aromatique du Vinsanto.
Pour profiter pleinement de ce Vinsanto del Chianti, il est idéal de l'associer avec des mets sucrés ou salés. Ce vin s'accorde parfaitement avec des desserts traditionnels italiens tels que le cantucci, une sorte de biscotti aux amandes, et peut également être associé à une sélection de fromages affinés, comme le pecorino. Pour les plats salés, envisagez de le servir avec un foie gras, dont la richesse et l'onctuosité seront harmonieusement équilibrées par le caractère sucré et la fraîcheur du Vinsanto.
La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 10-12°C, permettant à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Une aération de quelques minutes avant de le savourer est conseillée pour que ses nuances aromatiques s'expriment totalement.
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