Vins Chianti Riserva - 2015

Avis Viniou

Le Chianti Riserva 2015 est un magnifique vin rouge provenant de la célèbre région de Toscane, en Italie. Ce millésime est particulièrement remarquable en raison de l'excellente qualité des vendanges en 2015, qui offrent une concentration équilibrée des arômes et des tanins. Composé principalement de Sangiovese, le cépage prédominant dans le Chianti, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette, avec des nuances épicées et une légère touche boisée due à un vieillissement en fût de chêne. Le terme "Riserva" signifie que ce vin a bénéficié d’un affinage prolongé, traditionnellement d'au moins deux ans en fût, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.

La Toscane est une région viticole historique qui bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la vigne ; les étés y sont chauds et arides, tandis que les hivers sont doux. Les sols variés, composés principalement de galets, de calcaire et d'argiles, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. L’histoire viticole de Toscane remonte à plusieurs siècles, et le Chianti en est un des symboles incontournables, apprécié pour sa capacité à marier tradition et modernité.

Pour sublimer ce Chianti Riserva 2015, il s’accorde à merveille avec des plats italiens comme un osso buco ou des pâtes à la sauce tomate richement parfumée au basilic. Des viandes rôties telles qu'un gigot d'agneau, ou un plateau de fromages affinés, particulièrement le pecorino, seront également des compagnons parfaits.

Ce vin est à déguster autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses charmes. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Un suivi attentif de ces recommandations vous promet une expérience sensorielle des plus plaisantes.