Vins Chianti Poggiotondo Chianti Cerro de Masso - Cerro de Masso - 2008

Avis Viniou

Le Poggiotondo Chianti Cerro de Masso 2008 est un vin rouge italien élaboré dans la prestigieuse région de Toscane, plus précisément dans l'appellation Chianti. La cuvée Cerro de Masso reflète le style classique de cette région vinicole. Principalement composé de Sangiovese, ce vin peut également intégrer d'autres cépages autochtones en moindre proportion, conformément aux traditions de l'appellation. Le millésime 2008 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le vin présente donc une belle concentration de saveurs, avec des notes de cerise noire, de prune et une pointe de violette, souvent relevées par de subtiles nuances épicées et de cuir.

La région de Toscane est réputée pour son climat tempéré, influencé par la mer Tyrrhénienne, et pour ses sols variés - allant du sable argileux aux formations calcaires - qui confèrent une complexité particulière aux vins. La viticulture en Toscane remonte à l'époque étrusque et a été affinée au fil des siècles, la région jouissant maintenant d'une renommée mondiale pour ses vins élégants et structurés.

Pour sublimer le Poggiotondo Chianti Cerro de Masso 2008, il est conseillé de le marier avec des mets qui souligneront sa structure et ses arômes. Les plats de la région tels que la bistecca alla fiorentina, une célèbre entrecôte grillée à la florentine, sont de parfaits compagnons. Les pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons sauvages feront également ressortir la richesse du vin. Par ailleurs, il accompagnera magnifiquement des fromages affinés comme le pecorino toscan.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti à une température comprise entre 16 et 18°C. Il pourra bénéficier d'une légère aération pour dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin, grâce à ses tanins souples et son bel équilibre, promet une expérience gustative des plus agréables.