La cuvée Mario Primo du Château Piccini incarne parfaitement l'esprit du Chianti, cette célèbre appellation de Toscane reconnue pour ses vins rouges vifs et aromatiques. Ce vin non millésimé est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel dominé par le cépage Sangiovese, souvent agrémenté de petites fractions de Canaiolo ou Colorino, ce qui confère à l'ensemble une belle structure et une certaine souplesse en bouche. La vinification privilégie la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir local, permettant au vin d'exprimer toute la générosité et l’équilibre caractéristique de la région. Les arômes oscillent entre cerise noire, violette et note légèrement épicée, soutenus par une acidité plaisante et des tanins souples, signature du Chianti.
La Toscane, cœur battant de l'Italie viticole, présente un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers tempérés. Les vignes prospèrent sur des sols calcaires mêlés d’argile et de galets, ce qui favorise à la fois l’élégance et la complexité des vins. Berceau historique du Chianti depuis le Moyen-Âge, la région doit sa notoriété à une tradition viticole rigoureuse et une diversité de terroirs unique en Italie. Le dynamisme des familles comme les Piccini contribue à perpétuer ce riche héritage, en proposant des vins accessibles et fidèles à leur origine.
Pour accompagner la cuvée Mario Primo, privilégiez des plats toscans traditionnels comme la bistecca alla fiorentina, un steak de bœuf grillé à la perfection, ou une ribollita, ce ragoût de légumes et de pain typique de la région. Le vin s’accorde aussi admirablement avec les charcuteries locales, des lasagnes à la viande ou une pizza napolitaine. Pour les fromages, choisissez un pecorino de Toscane légèrement affiné.
Servez ce Chianti légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à l’aérer 30 minutes avant la dégustation pour laisser s’ouvrir ses arômes. Ce vin, d’un style gouleyant et facile d’accès, se prête autant à des repas conviviaux qu’au simple plaisir d’un verre accompagné d’amis.
