Vins Chianti Leonardo da Vinci - Riserva - 2019

Le Chianti Riserva 2019 du domaine Leonardo da Vinci illustre le classicisme des vins rouges toscans avec une noblesse certaine. Si la cuvée s’inscrit dans la tradition des Chianti, elle s’appuie généralement sur une base majoritaire de Sangiovese, cépage phare de la région, souvent assemblé à d’autres variétés locales, bien qu’il convienne de rester prudent sur la composition exacte sans information confirmée. Le millésime 2019, remarquable en Toscane, a profité d’un climat équilibré, conjuguant maturité du fruit et fraîcheur, ce qui se traduit au verre par un vin à la robe rubis profonde, exprimant des arômes de cerise noire, de prune, de violette, rehaussés de notes d’épices douces et d’une touche boisée subtile issue de l’élevage traditionnel en fût pour les cuvées Riserva.

La Toscane est une région emblématique du patrimoine viticole italien, caractérisée par ses collines ondoyantes et des sols variés à base d’argile, de calcaire et de galets, propices à la culture de raisins racés. C’est dans cette mosaïque de terroirs que le Chianti a bâti sa renommée depuis le Moyen-Âge. Son climat méditerranéen, mêlant chaleur diurne et nuits fraîches, permet d’obtenir des vins au fruit éclatant mais conservant toujours une acidité vive, garantissant leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

Ce Chianti Riserva révèle toute sa personnalité à table, s’épanouissant en compagnie des classiques de la cuisine toscane. Les viandes rouges grillées, le célèbre bistecca alla fiorentina, ou encore l’osso buco, trouvent en lui un partenaire d’élégance. Les charcuteries artisanales, comme une belle coppa di Toscana, ainsi que les fromages affinés à pâte dure, font également ressortir sa complexité aromatique. Les pâtes à la sauce tomate ou ragù, relevées d’herbes méditerranéennes, s’accordent parfaitement à sa structure et à sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, je conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une heure, afin d’aérer ses arômes et de révéler toutes ses nuances. Ce Chianti Riserva promet ainsi un moment de plaisir authentique, habité par la tradition et le caractère unique de la Toscane.