Vins Bolgheri Ca'marcanda Camarcanda - 2009

Avis Viniou

Le vin Ca'marcanda Camarcanda 2009 est un rouge de Bolgheri, une appellation prestigieuse de la Toscane, en Italie. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, les vins de cette région sont souvent des assemblages de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2009 se distingue par sa finesse et une belle structure tannique. Le terroir de Bolgheri, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen, favorise la production de vins puissants et équilibrés. Le domaine Ca'marcanda, propriété de la famille Gaja, est réputé pour son innovation et son savoir-faire, intégrant des techniques de vinification modernes pour maximiser l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa complexité. Une côte de bœuf grillée ou un canard rôti aux figues s'accordent parfaitement avec la profondeur et les tanins veloutés du Camarcanda. Pour une expérience plus régionale, envisagez des plats toscans tels qu'une ribollita ou un faisan à la florentine. Ces mets compléteront harmonieusement les notes évolutives du vin, enrichissant l'expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de tabac et de cuir. En bouche, goûtez sa structure veloutée et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier la profondeur et la complexité qu'offre ce Bolgheri.